切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）