單項選擇題開拓創(chuàng)新要具備()、科學的思維、堅定的信心、百折不撓的意志等品質(zhì)。
A.認真負責的態(tài)度
B.尊重人才的意識
C.創(chuàng)新的意識
D.不懼挫折的勇氣
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1.單項選擇題餐飲從業(yè)人員烹制的菜點和提供的服務(wù),其(),決定著企業(yè)的效益和信譽。
A.質(zhì)量的好壞
B.數(shù)量的多少
C.價格的高低
D.毛利的高低
2.單項選擇題學法、知法、守法、用法,遵守企業(yè)紀律和規(guī)范是()的具體要求。
A.履行職責
B.遵紀守法
C.技術(shù)教育
D.企業(yè)管理
3.單項選擇題職業(yè)道德建設(shè)應(yīng)與建立和完善相應(yīng)的()措施相結(jié)合。
A.法治懲戒
B.獎罰和教育
C.廉政教育
D.懲治腐敗
4.單項選擇題社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展,需要大力加強社會主義()。
A.集體主義的教育
B.職業(yè)道德建設(shè)
C.愛崗敬業(yè)的教育
D.奉獻精神的教育
5.單項選擇題道德要求人們在獲取()的時候,是否考慮他人、集體和社會利益。
A.生存保障
B.福利待遇
C.個人利益
D.個人薪酬
最新試題
廚房設(shè)備選擇應(yīng)掌握以下原則:①安全性原則②實用便利性原則③發(fā)展革新原則④()。
題型:單項選擇題
對于每日四餐的人群來說,夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的()。
題型:單項選擇題
()是管理的重點,是在總體目標既定的前提下具體實現(xiàn)。
題型:單項選擇題
平衡膳食組成中,每天食用量最少的一類食物是()。
題型:單項選擇題
通常情況下,營養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進食量多為()kg左右。
題型:單項選擇題
現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作中,()不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點。
題型:單項選擇題
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多,但在很大程度上是()工藝的作用。
題型:單項選擇題
安排零點廚房的生產(chǎn),檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點心等各崗位按規(guī)定的操作程序進行生產(chǎn)是()的崗位職責。
題型:單項選擇題
能同時生產(chǎn)提供200-300個餐位顧客用餐的廚房為()。
題型:單項選擇題
對金華火腿的闡述不對的是()。
題型:單項選擇題