多項選擇題食品標準的主要內容為食品衛(wèi)生、營養(yǎng)、感觀要求。但由于人們在選擇食品時,衛(wèi)生和營養(yǎng)質量往往難以用肉眼來辨別,所以了解食品(),也是很重要的。

A.價格
B.標志、標簽
C.質量認證的標志
D.有關食品市場準入


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1.多項選擇題以下屬于食品微生物有關的標準有()。

A.細菌性食物中毒診斷處理標準
B.細菌及真菌檢驗方法標準
C.真菌及真菌毒素限量標準
D.細菌限量標準

2.多項選擇題以下屬于食品標準與法規(guī)的復雜性的是()。

A.農產品生產
B.作物生產
C.資源與環(huán)境
D.食品工藝

3.多項選擇題標準的特點包括:非強制性、技術法規(guī)和標準的制定目的不同還包括:()。

A.標準對貿易的雙向作用
B.應用的廣泛性和通用性
C.標準的制定出于合理目標
D.標準的執(zhí)法特性

4.多項選擇題下列()是《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第八條食品生產經(jīng)營過程必須符合的衛(wèi)生要求。

A.設備布局和工藝流程應當合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物
B.用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準
C.保持內外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離
D.食品生產經(jīng)營人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,生產、銷售食品時,必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具

5.多項選擇題以下屬于管理標準的有()。

A.技術管理標準
B.管理設備標準
C.生產經(jīng)營管理標準
D.管理基礎標準

最新試題

食品安全的保障措施包括以下幾個方面:()、技術支撐體系、監(jiān)測和安全預警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調機制,統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。

題型:填空題

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

題型:判斷題

營養(yǎng)強化劑出于對營養(yǎng)的強化,可以不做限量要求。

題型:判斷題

碳酸飲料有致病菌限量要求。

題型:判斷題

重大食品安全事故應急預案規(guī)定了應急處理指揮機構及其()

題型:單項選擇題

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

題型:判斷題

GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

題型:判斷題

食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié),所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產和使用,所有允許使用的食品添加劑都有()

題型:單項選擇題

《中華人民共和國食品安全法實施條例》于2009年7月8日國務院第73次常務會議上通過,施行日期是()

題型:單項選擇題

如某種農藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時,在該食品類別下的所有食品均適用,有特別規(guī)定的除外。

題型:判斷題