切片時，哪種原料適合切成三角片（）

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。