水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

高筋面粉適用于（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。