肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。