A.原料中的水分和營養(yǎng)素大量溢出
B.蛋白質(zhì)變性
C.維生素被大量分解
D.食物成分相互發(fā)生反應(yīng)
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A.熏烤食品
B.蒸煮食品
C.食物碳化
D.腌制食品
A.煨
B.炸
C.烤
D.熏
A.血清總蛋白
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
C.尿氨基酸
D.金屬硫蛋白
A.磷平衡測(cè)定
B.血清磷水平
C.堿性磷酸酶活性
D.酸性磷酸酶活性
A.蔬菜中的硝酸鹽
B.剛腌不久的蔬菜
C.食用蔬菜過多
D.食用苦井水
最新試題
體格狀況評(píng)價(jià)中,若一個(gè)人的肌肉量較少,可能存在()風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于肥胖人群的體格狀況分析,重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是()
碳水化合物的血糖生成指數(shù)(GI)越低,對(duì)所有人的健康就越有利。
分析體格狀況時(shí),若發(fā)現(xiàn)身高增長(zhǎng)緩慢,可能是()
在肝功能檢測(cè)中,谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)主要存在于()
體格狀況評(píng)價(jià)中,以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映身體的力量水平()
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中,不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
膳食調(diào)查中,如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合,結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
在慢性疾病患者(如糖尿病、高血壓)的膳食評(píng)價(jià)中,不需要考慮藥物對(duì)營養(yǎng)素代謝的影響。
如果一個(gè)人的體格狀況良好,但經(jīng)常感到疲勞,可能是()