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判斷題生肉及其臟器檢樣采樣后應(yīng)立即送檢，若條件不許可，也不可超過24h。

1.判斷題原子吸收法測定肉、蛋及制品中的鋅時(shí)，灰化后應(yīng)將樣品制成體積分?jǐn)?shù)為1%的鹽酸溶液。

2.判斷題原子吸收光譜法測定肉、蛋制品中的鎘時(shí)，在pH=6溶液中，鎘離子與二硫腙形成絡(luò)合物，經(jīng)乙酸丁酯萃取分離，導(dǎo)入原子吸收儀原子化后測定。

3.判斷題原子吸收光譜法測定肉、蛋制品中的鎘時(shí)，在酸性溶液中鎘離子與碘離子形成絡(luò)合物，經(jīng)MIBK萃取分離，導(dǎo)入原子吸收儀原子化后測定。

4.判斷題石墨爐原子吸收法測定肉、蛋制品中的鎘時(shí)，使用的基體改進(jìn)劑為磷酸銨溶液。

5.判斷題國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，肉、蛋及其制品中鎘含量的指標(biāo)為小于或等于0.1mg/kg。