下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）