最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）