單項選擇題兒童每天必須從食物中攝取一定量的蛋白質(zhì)，經(jīng)（）消化以氨基酸形式被吸收，經(jīng)血液到機體的各組織、細胞，再合成人體的各種細胞、組織的蛋白質(zhì)，以完成生長發(fā)育。
A.腸道
B.口腔
C.胃
D.胰臟
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1.單項選擇題膠原蛋白可吸收自身質(zhì)量（）倍的水，從而使皮膚富有彈性。
A.30
B.25
C.35
D.40
2.名詞解釋功能性鐵
3.多項選擇題關(guān)于RDA 與膳食指南的敘述正確的是（）。
A.都需要每隔幾年修訂一次
B.都可作為居民膳食的指導(dǎo)
C.一個國家只有一個RDA
D.一個國家只有一個膳食指南
E.RDA 是用營養(yǎng)素來表示的，而膳食指南則是用食物來表示的
4.多項選擇題不能進行胃腸內(nèi)營養(yǎng)的疾病有（）。
A.昏迷或是譫妄狀態(tài)
B.完全腸梗阻
C.腸麻痹
D.嚴重腹瀉
E.重度吸收不良
5.多項選擇題受精卵在子宮著床后，體內(nèi)增加的激素有（）。
A.絨毛膜促性腺激素
B.孕酮
C.雌激素
D.絨毛膜促乳腺激素
E.甲狀腺激素
最新試題
每100克魚類中含鉀（）mg。
題型：單項選擇題
將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。
題型：單項選擇題
（）通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
題型：單項選擇題
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細軟和多樣化，還要注意能量密度和營養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長發(fā)育需要。
題型：判斷題
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。
題型：判斷題
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算，參照膳食寶塔確定重量即可。
題型：判斷題
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
題型：單項選擇題
如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。
題型：單項選擇題
孕婦孕早期維生素D中毒可導(dǎo)致（）。
題型：單項選擇題
食物中的營養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。
題型：判斷題