A.腎功能
B.肝功能
C.心功能
D.肺功能
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A.N-硝基化合物
B.酒盅的醛類(lèi)
C.放射性污染
D.濫用食品添加劑
A.個(gè)人利益最大化
B.個(gè)人利益少受損害
C.為他人和社會(huì)服務(wù)
D.能夠保障個(gè)人利益
A.行為能力
B.意識(shí)活動(dòng)
C.行為規(guī)范
D.言論規(guī)范
A.內(nèi)蒙古
B.山西
C.河北
D.山東
A.主料
B.輔料
C.調(diào)料
D.原料
最新試題
能同時(shí)生產(chǎn)、提供500-800個(gè)餐位顧客用餐的廚房為()。
安排零點(diǎn)廚房的生產(chǎn),檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點(diǎn)心等各崗位按規(guī)定的操作程序進(jìn)行生產(chǎn)是()的崗位職責(zé)。
廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括()。
現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運(yùn)作中,()不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點(diǎn)。
平衡膳食組成中,每天食用量最少的一類(lèi)食物是()。
老年人耐糖量低,易出現(xiàn)血糖增高的情況,為此,膳食中特別要注意控制()。
菜式“紅燒梅花參”用發(fā)好濕梅花參300克,副料150克,調(diào)味料5.50元。干梅花參每千克1500元,副料每千克28元,若銷(xiāo)售毛利率為48%,該菜品的理論售價(jià)(取整數(shù))是()元。
廚房設(shè)備選擇應(yīng)掌握以下原則:①安全性原則②實(shí)用便利性原則③發(fā)展革新原則④()。
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多,但在很大程度上是()工藝的作用。
以下選項(xiàng)對(duì)烹飪?cè)细泄勹b定方法的描述,正確的是()。