單項選擇題蛋白質(zhì)和脂肪含量的增多對GI值的影響是（）

A.使之降低
B.使之升高
C.無變化
D.以上都不對


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1.單項選擇題24小時回顧法膳食調(diào)查的缺點是（）

A.不能得到個體膳食攝入量
B.不適合集體膳食調(diào)查
C.比較繁瑣，費時費力
D.難以標(biāo)準(zhǔn)化

2.單項選擇題關(guān)于稱重法的正確說法是（）

A.稱重調(diào)查法適合一切膳食調(diào)查
B.稱重法適合大范圍的膳食調(diào)查
C.稱重法數(shù)一般只能針對小范圍調(diào)查
D.稱重法比較節(jié)省時間

3.單項選擇題下列關(guān)于24h回顧法的說法正確的是（）

A.嬰幼兒膳食調(diào)查不能用24h回顧法，因嬰幼兒無法準(zhǔn)確回憶前一天所吃的食物
B.3天24h回顧法不必包括休息日
C.24h回顧法既可用來評價人群的膳食攝入量，也適合描述不同個體的膳食平均攝入量
D.24h回顧法不存在人日數(shù)計算的問題

4.單項選擇題利用24h回顧法進行膳食調(diào)查，其中最典型的獲得信息的方法是（）。

A.使用開放式調(diào)查表進行電話詢問
B.使用開放式調(diào)查表進行面對面的詢問
C.使用封閉式調(diào)查表進行電話詢問
D.使用封閉式調(diào)查表進行面對面的詢問

5.單項選擇題在大型膳食調(diào)查中，應(yīng)用最廣泛的方法是（）。

A.稱重法
B.記賬法
C.24小時回顧法
D.稱重記賬法