單項選擇題公司餅干產品的執(zhí)行標準是以下哪項（）

A.預包裝食品標簽通則GB7718
B.食品安全國家標準 餅干GB7100
C.餅干GB/T20980
D.食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB14881


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1.單項選擇題公司面包產品的執(zhí)行標準是（）

A.預包裝食品標簽通則GB 7718
B.糕點、面包衛(wèi)生標準GB 7099
C.面包 GB/T 20981
D.食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB 14881

2.單項選擇題公司糕點產品的執(zhí)行標準是（）

A.糕點術語GB/T 12140
B.糕點通則GB/T  20977
C.糕點、面包衛(wèi)生標準GB 7099
D.預包裝食品標簽通則GB 7718

3.單項選擇題冷凍產品不能用（）解凍

A.室溫
B.15攝氏度左右的自來水
C.熱水
D.常溫純凈水

5.單項選擇題公司目前使用的早苗泡打粉，在產品中發(fā)揮的作用是（）

A.增加產品色澤
B.調節(jié)產品酸度
C.乳化
D.發(fā)泡蓬松