單項(xiàng)選擇題冷凍產(chǎn)品不能用（）解凍
A.室溫
B.15攝氏度左右的自來水
C.熱水
D.常溫純凈水
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1.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)中對糕點(diǎn)產(chǎn)品的致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）微生物含量的出廠檢驗(yàn)要求是（）
A.1500cfu/100g
B.30MPN/100g
C.100cfu/100g
D.不得檢出
2.單項(xiàng)選擇題公司目前使用的早苗泡打粉，在產(chǎn)品中發(fā)揮的作用是（）
A.增加產(chǎn)品色澤
B.調(diào)節(jié)產(chǎn)品酸度
C.乳化
D.發(fā)泡蓬松
3.單項(xiàng)選擇題缺少維生素B1容易引起（），應(yīng)多吃糙米、豆類、牛奶等。
A.腳氣病
B.肌肉酸痛
C.夜盲癥
D.口瘡
4.單項(xiàng)選擇題缺少維生素A容易引起（），可以多吃胡蘿卜、綠色蔬菜
A.腳氣病
B.肌肉酸痛
C.夜盲癥
D.口瘡
5.多項(xiàng)選擇題營養(yǎng)成分表中屬于核心營養(yǎng)素的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.鈉
D.維生素
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控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項(xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題