問答題簡述葡萄酒陳釀的目的和意義？
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1.多項選擇題葡萄酒中，哪些物質直接影響木桶中醇溶性揮發(fā)性化合物的萃??？（）
A.SO2
B.酒精度
C.滴定酸
D.pH
2.多項選擇題以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出現(xiàn)的一些特殊的香氣？（）
A.呋喃醛
B.橡木內酯
C.丁子香酚
D.香草醛
3.多項選擇題法國橡木主要生長在法國，橡木產區(qū)面積達450萬公頃。（）
A.西部
B.中部
C.東北部
D.南部
4.多項選擇題橡木桶按烘烤桶板和桶端的程度分為哪幾種？（）
A.不烤
B.輕度烘烤
C.中度烘烤
D.中加烘烤和重度烘烤
5.多項選擇題轉罐（換桶）方法主要有哪些？（）
A.虹吸法轉罐
B.壓力法轉罐
C.重力法轉罐
D.泵法轉罐
最新試題
下列哪個產區(qū)不位于北羅納河谷？（）
題型：單項選擇題
以下哪個葡萄品種不太適合在涼爽-溫和的氣候條件下種植？（）
題型：單項選擇題
.以下哪款葡萄酒是貴腐酒？（）
題型：單項選擇題
關于納帕谷葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關于起泡酒，以下說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪種波特酒的顏色為茶色？（）
題型：單項選擇題
關于德國葡萄酒，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關于Carbonic Maceration發(fā)酵法，說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪個產區(qū)不以生產黑比諾而聞名？（）
題型：單項選擇題
以下哪個產區(qū)不屬于溫暖-炎熱的氣候？（）
題型：單項選擇題