單項選擇題質量檢驗據(jù)技術標準作出合格或不合格的判斷，表現(xiàn)了質量檢驗的（）。
A.把關作用
B.評價作用
C.預防作用
D.信息反饋作用
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1.單項選擇題國際單位制的組成不包括（）。
A.SI基本單位
B.SI單位的倍數(shù)單位
C.米制
D.SI導出單位
2.單項選擇題大腸菌群的定義是指在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵（）、產酸產氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽胞桿菌。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.半乳糖
3.單項選擇題水廠加工品進行菌落總數(shù)測定時，取樣品（）與225ml磷酸鹽緩沖液或生理鹽水混合。
A.5g
B.20g
C.22.5g
D.25g
4.單項選擇題對罐頭類肉蛋制品商業(yè)無菌檢測稱取樣品時，對于1Kg以下的樣品精確到（）g。
A.0.001
B.0.01
C.0.1
D.1.0
5.單項選擇題庖肉培養(yǎng)基的制備時，先稱取新鮮出脂肪和筋膜的碎牛肉（）g，加蒸餾1000mL和1mol/L氫氧化鈉溶液25mL，攪拌煮沸15min充分冷卻，除去表層脂肪，澄清，過濾，加水不足至1000mL。
A.100
B.200
C.250
D.500