單項選擇題硫酸不能作為基準物質(zhì)，是因為其（）。
A.易揮發(fā)、酸性太強
B.相對摩爾質(zhì)量小
C.純度達不到99.9%
D.不好保存
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1.單項選擇題檢測大腸菌群時，待檢樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管，經(jīng)培養(yǎng)如不產(chǎn)氣，則大腸菌群（）。
A.陽性
B.陰性
C.需進一步試驗
D.需接種伊紅美蘭平板
2.單項選擇題下列引起食物中毒潛伏期最短的菌是（）。
A.沙門氏菌
B.糞腸球菌
C.志賀氏菌
D.金黃色葡萄球菌
3.單項選擇題下列哪一項（）指標不屬于淡色啤酒的感官要求。
A.色度
B.濁度
C.保質(zhì)期
D.泡沫
4.單項選擇題根據(jù)菌落總數(shù)的報告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測定的數(shù)據(jù)為3775個/ml，應(yīng)報告為（）個/ml。
A.3775
B.3800
C.37800
D.40000
5.單項選擇題下面的（）不屬于分光光度計的基本部件，而只是部件中的零件。
A.單色器
B.光源
C.檢測系統(tǒng)
D.光電管
最新試題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題