出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些？

簡述各種常見罐頭食品的pH值

殺菌鍋底部不應使用（）

罐頭冷卻后的溫度在（）

溫度計感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內(nèi)時，外腔或接管與鍋體聯(lián)結的圓孔直徑不小于（）；外腔的泄氣孔必須等于或大于（）

（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預殺菌罐蓋封口的過程。

進氣閥為（），出氣閥為闡閥

記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。

壓縮空氣管道上裝有相應大小的（）予以控制，其密封墊的質量必須保持良好，嚴防殺菌時空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。

低酸食品和酸化食品應向FDA登記，而（）則不用登記。