（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預(yù)殺菌罐蓋封口的過程。

鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成

出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些？

蒸汽管要保溫良好。較少彎曲，以避免進入殺菌鍋內(nèi)有較多的（）

壓縮空氣管道上裝有相應(yīng)大小的（）予以控制，其密封墊的質(zhì)量必須保持良好，嚴(yán)防殺菌時空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。

管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色

簡述文件審核的要求

從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在（）以上

進氣閥為（），出氣閥為闡閥

簡述各種常見罐頭食品的pH值