單項選擇題下列膳食營養(yǎng)素參考攝入量中需要量由大到小的是（）。
A.RNI＞UL＞EAR
B.UL＞EAR＞RNI
C.EAR＞RNI＞ UL
D.UL＞RNI＞EAR
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1.單項選擇題在蒸、烤、燉、煎炸等加工過程中，（）加工對食品營養(yǎng)素的破壞最大。
A、蒸
B、烤
C、燉
D、煎炸
2.單項選擇題兩歲后幼兒由于消化能力的增強，（）成為其主要的能量來源。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.氨基酸
3.單項選擇題我國婦女在妊娠期間，最常見的營養(yǎng)缺乏病是（）。
A.妊娠高血壓
B.妊娠期糖尿病
C.缺鐵性貧血
D.妊娠合并腎炎
4.單項選擇題為了使乳母每日正常產(chǎn)乳，中國營養(yǎng)學會建議：乳母每日應增加蛋白質(zhì)（）。
A.25g
B.10g
C.13g
D.35g
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要素飲食由小分子營養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點，但也有以下哪些缺點？（）
題型：多項選擇題
肥胖度≥（）為超重。
題型：單項選擇題
集市上賣的大棗是（）
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幾乎沒有一種完整的天然食品能滿足人體的全部營養(yǎng)需要。
題型：判斷題
河豚魚卵巢、肝臟最毒。
題型：判斷題
科學用油，控制烹調(diào)油的食用總量不超過（）克/天。
題型：單項選擇題
輻射對人體生理，營養(yǎng)代謝的影響（）
題型：多項選擇題
轉(zhuǎn)基因食品可能引起人體過敏反應。
題型：判斷題
下列不屬于功能食品中的功效成分的是（）
題型：單項選擇題
利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
題型：單項選擇題