多項選擇題食源性疾病的病原物可概括為（）。

A.寄生蟲
B.生物性病原物
C.化學(xué)性病原物
D.物理性病原物
E.放射性核素


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1.多項選擇題我國營養(yǎng)強化鹽除了全民推廣的碘鹽，還有（）。

A.硒強化鹽
B.鉻強化鹽
C.鋅強化鹽
D.鐵強化鹽
E.鈣鹽

2.多項選擇題屬于人畜共患傳染病的是（）。

A.囊蟲病
B.炭疽
C.鼻疽
D.旋毛蟲病
E.口蹄疫

3.多項選擇題油脂酸敗常用的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)有（）。

A.酸價
B.農(nóng)藥
C.過氧化值
D.羰基價
E.有害金屬

4.多項選擇題鮮蛋應(yīng)在（）條件下儲藏。

A.1～5℃
B.4～10℃
C.相對濕度87%～97%
D.相對濕度80%～90%
E.10～15℃

5.多項選擇題糧豆在農(nóng)田生長期和收割時混雜的有毒植物種子有（）。

A.麥角、毒麥
B.槐籽
C.麥仙翁籽
D.芥菜籽
E.蒼耳子