單項(xiàng)選擇題對活潑型賓客,服務(wù)員要()。
A.行走迅速,語言簡練,同時(shí)提供時(shí)間信息
B.主動(dòng)表現(xiàn)出樂于相知相助,并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊,溫文爾雅,并經(jīng)常使用禮貌用語
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度,要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)
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1.單項(xiàng)選擇題酒水、飲料在日常保管中除了應(yīng)注意其保質(zhì)期,同時(shí)要注意存放()。
A.通風(fēng)
B.溫度
C.濕度
D.酒度
2.單項(xiàng)選擇題花茶主要用()為原茶經(jīng)干燥加入鮮花窨制而成的。
A.磚茶
B.綠茶
C.紅茶
D.烏龍茶
3.單項(xiàng)選擇題使用各種機(jī)器設(shè)備時(shí),()做法不符合操作規(guī)程。
A.各種電器使用后先斷電,再關(guān)電器開關(guān)
B.對不會(huì)使用的電器設(shè)備先請教再動(dòng)手
C.未經(jīng)批準(zhǔn)不隨意啟動(dòng)各種設(shè)備
D.每種電器設(shè)備電源插座應(yīng)單獨(dú)使用
4.單項(xiàng)選擇題輕托操作程序共有()個(gè)步驟。
A.3
B.5
C.7
D.10
5.單項(xiàng)選擇題()地區(qū)的食俗有“一面百樣吃”和“七十二樣家常便飯”的說法。
A.東北
B.廣東
C.四川
D.山西
最新試題
下列對輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:單項(xiàng)選擇題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型:單項(xiàng)選擇題
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型:單項(xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察,根據(jù)賓客需要提供()服務(wù)措施。
題型:單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于()開始實(shí)施。
題型:單項(xiàng)選擇題
服務(wù)具有()特點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣,正確拿酒杯的方法是拿()。
題型:單項(xiàng)選擇題
餐臺(tái)插花時(shí),修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
題型:單項(xiàng)選擇題