按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。

特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開(kāi)封前（）無(wú)誤后，方可開(kāi)封斟倒服務(wù)。

下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。

Hope to see you again soon.中文含義是（）。

（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題做到恰當(dāng)理智的處理。

東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。

輕托裝盤(pán)時(shí)，通常是高物、重物在托盤(pán)（）檔，輕物、低物在（）檔。

（）是北京小吃的代表食品。

吃（）是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。

清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。