問答題簡述糖尿病人的營養(yǎng)需要特點。
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1.單項選擇題牛奶是很多營養(yǎng)素的好來源，特別是（）。
A.鋅和維生素A
B.鈣和鐵
C.鐵和維生素B2
D.鈣和維生素B2
2.單項選擇題長期缺乏維生素B1可引起（）。
A.腳氣病
B.貧血
C.干眼病
D.軟骨病
3.單項選擇題罐裝食品主要污染物是（）。
A.病毒
B.微生物
C.細菌
D.重金屬
4.單項選擇題燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對人體有極強的致癌作用。
A.苯并芘
B.二噁英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺
5.單項選擇題下列蔬菜中葉酸含量最高的是（）。
A.紅辣椒
B.菠菜
C.茄子
D.園白菜
最新試題
食物中毒患者在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。
題型：判斷題
要素飲食由小分子營養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點，但也有以下哪些缺點？（）
題型：多項選擇題
超市銷售的具有俗稱“藍帽子”標識的大棗制成品的禮盒是（）
題型：單項選擇題
所有高尿酸血癥患者都會發(fā)展為臨床痛風。
題型：判斷題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
目前還沒有轉(zhuǎn)基因食品直接有害的證明和結(jié)論。
題型：判斷題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型：判斷題
我國食品強化劑大致可分為（）
題型：多項選擇題
高血壓是腦卒中、冠心病的危險因素。
題型：判斷題
下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項選擇題