判斷題短期的膳食供給不足可能會(huì)造成營養(yǎng)素儲(chǔ)備需要量的缺乏。
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3.單項(xiàng)選擇題地方性克山病是由于體內(nèi)長期缺乏下列哪種微量元素所致（）。
A.銅
B.碘
C.鋅
D.硒
4.單項(xiàng)選擇題綠葉蔬菜里與骨骼建成關(guān)系密切的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素B2
B.胡蘿卜素
C.維生素A
D.維生素K
5.單項(xiàng)選擇題人類獲取能量的最主要的食物來源是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.水
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利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
題型：單項(xiàng)選擇題
單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于功能食品中的功效成分的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型：判斷題
營養(yǎng)強(qiáng)化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型：判斷題
要素飲食由小分子營養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點(diǎn)，但也有以下哪些缺點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
牛磺酸的補(bǔ)充可以促進(jìn)嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
題型：判斷題
下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品營養(yǎng)強(qiáng)化的類型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般，選擇高GI值的食物，可有效控制餐后血糖。
題型：判斷題