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只有在折疊()時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
A.冰玉水仙
B.楓葉
C.四尾金魚
D.和平鴿
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單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中,不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是()。
A.更換小毛巾
B.更換煙缸
C.砂鍋魚頭
D.更換小酒杯
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單項選擇題
中餐餐具品種較多,按餐具材質(zhì)分類,()選項不屬于此類。
A.玻璃器皿
B.瓷器
C.公用餐具
D.金屬器皿
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