多項(xiàng)選擇題食品雕刻的應(yīng)用范圍主要有()

A.食用為主
B.兼作盛器
C.美化菜肴
D.裝飾宴會(huì)臺(tái)面
E.專用于欣賞


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題果蔬雕刻的刀具一般具有()的特點(diǎn)。

A.體小輕薄
B.體大厚重
C.刀刃鋒利
D.模具為主
E.形制多樣

2.多項(xiàng)選擇題用于果蔬雕刻的原料應(yīng)具有()的特點(diǎn)。

A.外實(shí)內(nèi)空
B.有可塑性
C.質(zhì)地細(xì)密
D.老韌堅(jiān)硬
E.脆嫩緊實(shí)

3.多項(xiàng)選擇題果蔬雕刻與菜肴、面點(diǎn)技藝相比,其特點(diǎn)有()

A.原料具有雕刻性能
B.有專門的刀具
C.獨(dú)特的制作工藝
D.造型題材廣泛
E.獨(dú)特的造型性

4.多項(xiàng)選擇題食品雕刻與石雕、玉雕、木刻等造型藝術(shù)一樣有()

A.共同的美術(shù)原理
B.共同的形式美法則
C.相同的制作工藝
D.能塑造藝術(shù)形象
E.能給人以審美享受

5.多項(xiàng)選擇題餐盤裝飾造型與菜肴造型協(xié)調(diào)包括()等方面的協(xié)調(diào)。

A.在立意上直接相通
B.在造型上有直接聯(lián)系
C.原料使用的一致性
D.兩者某種屬性相契合
E.兩者之間的“暗合”