單項選擇題畜禽肉類主要提供的維生素是（）。
A.維生素B2、維生素A
B.維生素C、維生素A
C.維生素B1、維生素C
D.維生素C、維生素D
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1.單項選擇題天然牛奶中缺乏哪種營養(yǎng)素？（）
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.鉀
C.鐵
D.鈣
2.單項選擇題谷類食物中哪種氨基酸含量比較低？（）
A.色氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
3.單項選擇題嬰兒輔食添加開始的時間是（）。
A.1～2個月
B.4～6個月
C.8個月
D.1歲以后
4.單項選擇題1000ml乳汁中含熱量為（）。
A.200kcal
B.300kcal
C.500kcal
D.700kcal
5.單項選擇題碘的食物來源主要是（）。
A.蔬菜類
B.糧谷類
C.豆制品
D.海產(chǎn)品
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預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。
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為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。
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蛋白質(zhì)的生物價
題型：名詞解釋
在膳食質(zhì)量評價內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？
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