單項選擇題味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏（）。
A.鋅
B.鉻
C.硒
D.鈣
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1.單項選擇題夜盲癥可能是由于缺乏（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素B2
2.單項選擇題人體維生素B1缺乏時，紅細胞轉酮醇酶活力及TPP效應的變化應是（）。
A.轉酮醇酶活力及TPP效應均降低
B.轉酮醇酶活力及TPP效應均增高
C.轉酮醇酶活力降低，TPP效應增高
D.轉酮醇酶活力增高，TPP效應降低
3.單項選擇題水溶性維生素攝入過多時，（）。
A.可在體內大量貯存
B.可經尿液排出體外
C.極易引起中毒
D.通過膽汁緩慢排出體外
4.單項選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）。
A.1～2個
B.3～8個
C.11～15個
D.16～20個
5.單項選擇題下列物質中屬于多糖的是（）。
A.糖元
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖