填空題()是指在制造或加工食品時使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于產(chǎn)品中的任何物質(zhì),包括原料、輔料和食品添加劑。
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添加到食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)可不考慮其質(zhì)量的穩(wěn)定性。
題型:判斷題
GB 29921適用于預(yù)包裝食品,但不適用于罐頭食品。
題型:判斷題
一般性法律、法規(guī)和()都是現(xiàn)代社會和經(jīng)濟(jì)活動必不可少的統(tǒng)一規(guī)定,對()都適用,同樣情況下應(yīng)同樣對待。
題型:填空題
食品安全的保障措施包括以下幾個方面:()、技術(shù)支撐體系、監(jiān)測和安全預(yù)警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)機(jī)制,統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。
題型:填空題
食品接觸材料因不是直接使用的,其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。
題型:判斷題
化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì),包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。
題型:判斷題
GB 29921適用于罐頭食品。
題型:判斷題
食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。
題型:判斷題
食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有()
題型:單項(xiàng)選擇題