吉士粉呈（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

烙餅適宜用（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

高筋面粉適用于（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包酵母可分為（）種。