A.餐飲服務(wù)行政許可情況
B.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和抽檢的結(jié)果
C.查處餐飲服務(wù)提供者違法行為的情況
D.餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查工作情況及其他餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理信息
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A.食品經(jīng)營(yíng)許可情況
B.從業(yè)人員健康證明、食品安全知識(shí)培訓(xùn)和建立檔案情況
C.餐飲加工制作、銷售、服務(wù)過(guò)程的食品安全情況
D.餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況
A.貨源
B.數(shù)量
C.存貨地點(diǎn)
D.相關(guān)票證
A.在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用
B.應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件
C.操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生
D.制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求
A.食品
B.食品原料
C.食品添加劑
D.食品相關(guān)產(chǎn)品
A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病
B.活動(dòng)性肺結(jié)核
C.化膿性或滲出性皮膚病
D.腰腿疼痛
最新試題
法律在社會(huì)生活中的貫徹，包括執(zhí)法、（）、（）和法律監(jiān)督四個(gè)環(huán)節(jié)。
我國(guó)一般將餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)劃分為標(biāo)準(zhǔn)連鎖經(jīng)營(yíng)、（）和特許連鎖經(jīng)營(yíng)三種形式。
稅收的三個(gè)主要職能是（）、經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控職能和再分配職能。
保留單個(gè)聯(lián)合體內(nèi)各自獨(dú)立所有權(quán)的聯(lián)合屬于（）
根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，大型飲食企業(yè)的油煙凈化設(shè)施的最低去除效率為（）
試述個(gè)體攤點(diǎn)食（飲）具消毒衛(wèi)生要求。
《標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的年限一般是（）
我國(guó)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者是指為生活消費(fèi)需要購(gòu)買、使用商品或者（）的人。
根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)，有向銷售者索?。ǎ┗蛘呋?yàn)單的權(quán)利。
傭金是指企業(yè)付給為其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供服務(wù)的（）的勞務(wù)報(bào)酬。