多項選擇題餐飲服務提供者應當建立（）的采購查驗和索證索票制度。
A.食品
B.食品原料
C.食品添加劑
D.食品相關產(chǎn)品
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1.多項選擇題患有下列哪些疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作？（）
A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病
B.活動性肺結(jié)核
C.化膿性或滲出性皮膚病
D.腰腿疼痛
2.多項選擇題下列哪些活動應遵循《食品安全法》？（）
A.食品生產(chǎn)和加工
B.食品流通和餐飲服務
C.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
D.食品包裝材料的生產(chǎn)經(jīng)營
3.多項選擇題細菌性食物中毒常見原因是（）。
A.生熟交叉污染
B.熟食品長時間存放在10℃至60℃之間
C.食品未燒熟煮透
D.進食未經(jīng)加熱處理的生食品
4.多項選擇題預防細菌性食物中毒的三項基本原則是（）。
A.加強有毒物的保管
B.防止食品受到細菌污染
C.控制細菌的繁殖
D.殺滅病原菌
5.多項選擇題食物中毒的應急處置措施是（）。
A.立即停止食用可疑食品
B.及時去醫(yī)院就診
C.立即向當?shù)厥乘幈O(jiān)部門報告
D.保留好可疑食品、嘔吐物或糞便，以便于診斷
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稅收的三個主要職能是（）、經(jīng)濟宏觀調(diào)控職能和再分配職能。
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