單項選擇題()統(tǒng)一負責、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本*行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。
A.縣級以上地方人民政府
B.鄉(xiāng)級以上地方人民政府
C.縣級以上食品安全委員會
D.縣級以上衛(wèi)生行政部門
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1.單項選擇題關(guān)于食品安全的表述,下列選項正確的是()。
A.經(jīng)過高溫滅菌過程,食品中不含有任何致病微生物
B.食品無毒、無害,符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D.雖然過了保質(zhì)期,但外觀、口感正常
2.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者在領(lǐng)取變更、延續(xù)后的新《餐飲服務(wù)許可證》時,應(yīng)當將原《餐飲服務(wù)許可證》()。
A.自行銷毀
B.交回發(fā)證部門
C.轉(zhuǎn)讓
D.保存?zhèn)溆?/p>
3.單項選擇題細菌性食物中毒在哪個季節(jié)高發(fā)?()
A.冬季
B.春季
C.夏秋季
D.四季均高發(fā)
4.單項選擇題以下哪種食物可以食用?()
A.發(fā)霉甘蔗
B.未成熟的番茄
C.發(fā)芽馬鈴薯
D.馬蘭頭
5.單項選擇題購買生食的散裝咸泥螺、咸槍蟹極易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染()。
A.副溶血性弧菌
B.秋水仙堿
C.氰甙類物質(zhì)
D.組胺
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