問(wèn)答題簡(jiǎn)述PH對(duì)發(fā)酵的影響及控制。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述溫度對(duì)發(fā)酵的影響和控制。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述氮源對(duì)發(fā)酵的影響和控制。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述碳源對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響和控制。
4.問(wèn)答題菌濃對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物的得率的影響及其控制有哪些？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述次級(jí)代謝產(chǎn)物合成階段的代謝變化。
最新試題
大型罐的換熱常采用（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。
題型：判斷題
目前應(yīng)用最多的空氣分布器是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。
題型：判斷題
絲網(wǎng)分離器由于絲網(wǎng)的表面間隙小，可除去較大的霧狀微粒。
題型：判斷題
發(fā)酵罐內(nèi)攪拌器的機(jī)械運(yùn)動(dòng)造成液體之間，液體與設(shè)備之間的摩擦而產(chǎn)生的熱稱為蒸發(fā)熱。
題型：判斷題
冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的特點(diǎn)是可省去第二級(jí)冷卻后的分離設(shè)備和空氣加熱設(shè)備，流程比較簡(jiǎn)單，冷卻水用量少。
題型：判斷題
pH的控制措施包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一級(jí)冷卻空氣除菌流程中的主要設(shè)備有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
菌種穩(wěn)定性的檢查頻率是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題