俗稱卵磷脂的是（）。

班氏試劑是檢測(cè)尿糖的特異性試劑，也可準(zhǔn)確檢測(cè)血糖含量。（）

組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

使酶蛋白變性失活的因素是（）。

亞油酸制備中關(guān)鍵步驟是用硫酸將脂肪酸和甘油分離開來。

丙氨酸和苯丙氨酸各自都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，所以它們的等電點(diǎn)相同。（）

葡萄糖在哪個(gè)條件下的反應(yīng)產(chǎn)物積聚在糖尿病患者的晶狀體中易引起白內(nèi)障？（）

人胰島素屬于（）。

磷酸戊糖途徑提供（）。

卵磷脂提取實(shí)驗(yàn)中其溶于（）。