三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。

果糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)有四種，在溶液中大多數(shù)以吡喃糖形式存在，結(jié)合狀的果糖則以呋喃糖形式存在。（）

下列屬于生物制品的有（）。

在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）

使酶蛋白變性失活的因素是（）。

卵磷脂提取實(shí)驗(yàn)中其溶于（）。

生物體的遺傳信息儲(chǔ)存在DNA何部位（）。

骨髓瘤細(xì)胞作為親本在下列哪種制備技術(shù)中使用？（）

一血清標(biāo)本的含氮量為5g/L，則該標(biāo)本的蛋白質(zhì)濃度是（）。

甲殼質(zhì)制備中加氫氧化鈉是去除（）。