多項選擇題旅游飯店餐飲部采購環(huán)節(jié)的控制包括（）。
A.規(guī)格控制
B.數(shù)量控制
C.價格控制
D.品質(zhì)控制
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1.多項選擇題商品銷售費用的日常控制和管理包括（）。
A.了解住店客人的需求，組織適銷對路的產(chǎn)品，擴大商品的流通額
B.確定合理的儲備定額，減少資金占用
C.加強庫存商品的保管，降低自然損耗率，防止報廢和貶值
D.加強商品部保本點分析
2.多項選擇題旅游飯店餐飲部營業(yè)費用有（）。
A.人工費用
B.經(jīng)營用品費
C.水電燃料費
D.其他費用
3.多項選擇題旅游飯店餐飲部直接成本的全過程控制思想包含（）。
A.采購與驗收入庫的控制
B.倉儲與領(lǐng)發(fā)料的控制
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制
D.樓面服務(wù)與酒水成本控制
4.多項選擇題標準成本控制法的基本步驟包括（）。
A.制定標準成本費用
B.進行成本差異分析
C.對成本差異實施管理
D.對成本差異實施總結(jié)
5.多項選擇題旅游飯店成本費用控制的基本方法有（）。
A.預(yù)算控制法
B.線形控制法
C.制度控制法
D.標準成本控制法
最新試題
發(fā)行優(yōu)先股籌資不會分散公司的控制權(quán)，故不能增強公司的資金實力。
題型：判斷題
以歷史數(shù)據(jù)為基數(shù)，按預(yù)算期內(nèi)一定的增長率或節(jié)約率來編制預(yù)算的方法是（）。
題型：單項選擇題
籌資是資金運動的起點，投資是籌資的目的和歸宿，收益分配又反過來影響到企業(yè)的籌資和投資。
題型：判斷題
下列旅游飯店固定資產(chǎn)的計價采用重估價值的有（）。
題型：多項選擇題
旅游固定資產(chǎn)折舊形成的原因有（）。
題型：多項選擇題
我國股票發(fā)行可采用面值發(fā)行、溢價發(fā)行和折價發(fā)行。
題型：判斷題
一般認為飯店速動比率（）。
題型：單項選擇題
下列旅游固定資產(chǎn)屬于非營業(yè)用固定資產(chǎn)的是（）。
題型：單項選擇題
下列旅游固定資產(chǎn)屬于營業(yè)用固定資產(chǎn)的是（）。
題型：多項選擇題
旅游飯店績效分析的平衡計分卡指標體系包括的維度有（）。
題型：多項選擇題