多項選擇題旅游飯店餐飲部營業(yè)費用有（）。

A.人工費用
B.經(jīng)營用品費
C.水電燃料費
D.其他費用


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1.多項選擇題旅游飯店餐飲部直接成本的全過程控制思想包含（）。

A.采購與驗收入庫的控制
B.倉儲與領(lǐng)發(fā)料的控制
C.生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制
D.樓面服務(wù)與酒水成本控制

2.多項選擇題標(biāo)準成本控制法的基本步驟包括（）。

A.制定標(biāo)準成本費用
B.進行成本差異分析
C.對成本差異實施管理
D.對成本差異實施總結(jié)

3.多項選擇題旅游飯店成本費用控制的基本方法有（）。

A.預(yù)算控制法
B.線形控制法
C.制度控制法
D.標(biāo)準成本控制法

4.多項選擇題旅游飯店成本費用控制的原則包括（）。

A.節(jié)約性原則
B.全面性原則
C.目標(biāo)管理原則
D.責(zé)權(quán)利相結(jié)合原則

5.多項選擇題完善旅游飯店成本費用控制有助于（）。

A.宏觀經(jīng)濟決策的實施以及宏觀成本管理調(diào)控職能的實現(xiàn)
B.轉(zhuǎn)換企業(yè)經(jīng)營機制，落實企業(yè)經(jīng)營自主權(quán)
C.提高生產(chǎn)要素運營效果，實現(xiàn)生產(chǎn)耗費與補償?shù)慕y(tǒng)一
D.貫徹《企業(yè)財務(wù)通則》和《企業(yè)會計準則》，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為