多項選擇題能量營養(yǎng)素包括（）。

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.碳水化合物


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1.多項選擇題糧豆互補主要是指兩種食物中毒中（）間的互補。

A.精氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.亞油酸

2.多項選擇題為發(fā)揮食物蛋白質(zhì)互補，互補在評價食譜時應注意（）搭配。

A.動物、植物性食物
B.動物性食物
C.谷類與豆類
D.谷類食品

3.多項選擇題食譜的食物組成應包括（）。

A.谷類
B.蔬菜
C.豆類
D.調(diào)味品

4.多項選擇題營養(yǎng)素動植物來源評價原則不包括（）。

A.動物性、植物性食品兼顧
B.動物性食品不能過多
C.動物性食品應盡可能多
D.植物性食品應盡量少

5.多項選擇題對食譜的營養(yǎng)評價是一個（）的過程。

A.分析
B.簡單化
C.調(diào)整
D.更合理化