單項選擇題干粉滅火器的干粉不導(dǎo)電，可用于撲滅（）的火災(zāi)。
A.帶電設(shè)備
B.手動設(shè)備
C.可燃固體
D.可燃液體
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）和凈料率的和等于100％。
A.出材率
B.成本率
C.損耗率
D.毛利率
2.單項選擇題家畜肉后熟期的特征是：具有一定的（）、肉松軟多汁、滋味鮮美、表面有光澤。
A.彈性
B.韌性
C.軟性
D.硬性
3.單項選擇題損耗率=加工中的損耗（）/加工前的毛料重量×100％。
A.數(shù)量
B.含量
C.重量
D.比率
4.單項選擇題符合畜、禽肉的衛(wèi)生管理要求的是（）。
A.合理宰殺
B.加強衛(wèi)生檢疫
C.宰后冷凍保存
D.以上都是
5.單項選擇題廚房化學(xué)滅火設(shè)備屬于手動式滅火器材，主要有（）、二氧化碳滅火器和泡沫滅火器等。
A.自動滅火器
B.氣壓滅火器
C.干粉滅火器
D.噴水滅火器
最新試題
制作炸藕夾時，藕夾掛糊通常使用（）
題型：單項選擇題
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整（）
題型：單項選擇題
在加工鮮活的禽類時，禽類的血液有利用價值，不應(yīng)全部舍棄。
題型：判斷題
掛糊上漿時，若要使原料在炸制后呈現(xiàn)金黃色，可在糊或漿中加入（）
題型：單項選擇題
制作涼拌菜時，為了增加酸味和清爽口感，通常會加入（）
題型：單項選擇題
制作鍋包肉時，豬肉掛糊采用（）比較合適。
題型：單項選擇題
掛糊上漿后的原料在油炸時，油溫應(yīng)該（）
題型：單項選擇題
鮮活貝類加工時，如果發(fā)現(xiàn)個別貝類開口，只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
題型：判斷題
鮮活原料加工中，對于鱔魚等體表有黏液的原料，黏液不可以用粗糙的布強行擦除，會影響原料品質(zhì)。
題型：判斷題
掛糊上漿時，為了防止糊或漿在攪拌過程中產(chǎn)生面筋，在調(diào)制水粉糊時應(yīng)（）
題型：單項選擇題