單項選擇題龍蝦體大、肉厚結(jié)實、滋味鮮美，可食用部分約占體重（）。

A.10％
B.60％
C.20％
D.90％


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1.單項選擇題嬰兒缺乏維生素D將引起（）。

A.佝僂病
B.骨質(zhì)軟化癥
C.骨質(zhì)疏松癥
D.手足痙攣癥

2.單項選擇題維生素按溶解性可分為（）和水溶性維生素兩大類。

A.脂溶性
B.物理性
C.化學(xué)性
D.生物性

3.單項選擇題要使職業(yè)道德建設(shè)持續(xù)健康發(fā)展，必須建立和完善職業(yè)道德（），并結(jié)合相應(yīng)的懲罰和教育措施。

A.評價標(biāo)準(zhǔn)
B.框架體系
C.監(jiān)督機制
D.內(nèi)容結(jié)構(gòu)

4.單項選擇題預(yù)防亞硝酸鹽食物中毒，錯誤的做法是（）。

A.禁食腐爛變質(zhì)的蔬菜
B.防止誤食亞硝酸鹽
C.進食腌制一周左右的蔬菜
D.不喝苦井水，不用苦井水煮飯

5.單項選擇題下列能溶于脂肪中的維生素是（）。

A.泛酸
B.維生素B1
C.維生素E
D.維生素C