單項(xiàng)選擇題

鍋貼雞片生坯的底板一般選用（）。

A.豬外脊
B.豬五花
C.豬里脊
D.豬膘肉

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單項(xiàng)選擇題

水發(fā)就是用（）溫度的清水、渾水（如米湯）浸漲干貨原料的方法。

A.不同
B.熱水
C.冷水
D.堿水

單項(xiàng)選擇題

職業(yè)道德有內(nèi)容上的（）和連續(xù)性的特征。

A.單一性
B.穩(wěn)定性
C.暫時(shí)性
D.復(fù)雜性