單項選擇題具有特殊香氣，常用于腌制酸菜的香料是（）。
A.芥菜籽
B.芫荽籽
C.芹菜籽
D.茴香籽
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1.單項選擇題哪種香料具有理氣解郁的作用（）？
A.玫瑰花
B.茉莉花
C.桂花
D.百合花
2.單項選擇題常用于制作臘味的香料是（）。
A.八角
B.花椒
C.香葉
D.小茴香
3.單項選擇題以下香料，能使食物具有煙熏風味的是（）。
A.熏衣草
B.迷迭香
C.鼠尾草
D.獨活草
4.單項選擇題具有特殊香氣，能為湯品增添風味的香料是（）。
A.牛至
B.紫蘇
C.香芹
D.歐芹
5.單項選擇題哪種香料具有補腎助陽的作用（）？
A.肉桂
B.丁香
C.砂仁
D.草果