最新試題
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）