以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。

搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。

生甜餡制作的原則是（）

制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。