單項選擇題描述食物中營養(yǎng)素含量高低的聲稱被稱為（）。
A.營養(yǎng)素含量聲稱
B.比較聲稱
C.功能聲稱
D.減少疾病危險的聲稱
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1.單項選擇題食品標簽是（）。
A.向消費者宣傳食品作用的工具
B.食品企業(yè)根據(jù)自己的需要印制在食品包裝上的文字
C.食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物
D.食品包裝上的所有文字內容
2.單項選擇題日常生活中常用的抽簽方法屬于（）。
A.純隨機抽樣
B.分層抽樣
C.隨意抽樣
D.等距抽樣
3.單項選擇題通過定量分析進行感官檢驗時，標度方法是使用（）來量化感官體驗。
A.描述
B.數(shù)字
C.對比
D.單位
4.單項選擇題對于大量的不均勻樣品或雖均勻但不適合攪拌均勻處理的樣品，可采用（）取樣。
A.四分法
B.幾何法
C.任意法
D.混勻法
5.單項選擇題苯甲酸和苯甲酸鈉屬于（）。
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.漂白劑
D.發(fā)色劑