單項選擇題食物中絕大部分碳水化物以淀粉形式存在，其基本構(gòu)成單位是（）
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.半乳糖
D.果糖
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1.單項選擇題肝硬化患者的營養(yǎng)治療哪一條是錯誤的（）。
A、要供給充足的熱量
B、由于病人厭油和惡心，因此應(yīng)給予低脂飲食
C、主食中，谷類除玉米、高粱等外均可食用
D、由于病人可能有輕度腹水，宜低鹽飲食
2.單項選擇題DRLS是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，是在（）的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。
A、RDAS
B、EAR
C、RNI
D、AI
3.單項選擇題畜肉中，平均蛋白質(zhì)含量較低的是（）
A、牛肉
B、豬肉
C、羊肉
D、兔肉
4.單項選擇題老年人對鈣的吸收利用能力下降，加之骨鈣的流失，易導(dǎo)致（）的發(fā)生。
A、軟骨病
B、佝僂病
C、骨質(zhì)疏松癥
D、心臟病
5.單項選擇題少年兒童攝入的n-6和n-3多不飽和脂肪酸的比例為（）
A、1：1
B、2：1
C、3~5：1
D、4~6：1
最新試題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是評價飲料營養(yǎng)價值時通常考慮的因素。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：單項選擇題