A.始終保持恒溫狀態(tài)
B.根據(jù)原料存放量適時(shí)調(diào)整
C.根據(jù)季節(jié)和溫度適時(shí)調(diào)整
D.根據(jù)原料溫度要求進(jìn)行調(diào)整
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.用木棒等絕緣工具將導(dǎo)線(xiàn)迅速挑開(kāi)
B.用木棒等絕緣工具將觸點(diǎn)人使勁推開(kāi)
C.找到電閘及時(shí)拉斷電源
D.直接將帶電設(shè)備砸壞切斷電源
A.乘以
B.除以
C.加上
D.減去
A.0度
B.10度
C.30度
D.50度
A.導(dǎo)入階段
B.成長(zhǎng)階段
C.成熟階段
D.衰退階段
A.使面坯更軟
B.使面坯更堅(jiān)實(shí)
C.增加面坯的彈性和韌
D.減少面坯的彈性
最新試題
對(duì)金華火腿的闡述不對(duì)的是()。
老年人耐糖量低,易出現(xiàn)血糖增高的情況,為此,膳食中特別要注意控制()。
為了防止老年人缺鈣,應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的()。
烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn),最初表現(xiàn)在(),是中國(guó)菜的一大特點(diǎn)。
包括培訓(xùn)項(xiàng)目運(yùn)作費(fèi)用和培訓(xùn)管理費(fèi)用的是()。
能同時(shí)生產(chǎn)提供200-300個(gè)餐位顧客用餐的廚房為()。
安排零點(diǎn)廚房的生產(chǎn),檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點(diǎn)心等各崗位按規(guī)定的操作程序進(jìn)行生產(chǎn)是()的崗位職責(zé)。
成年人一日混合膳食中,糧食供熱應(yīng)占全天總量的()。
以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求,錯(cuò)誤的是()。
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。